正所谓“市场竞争，不进则退”。

　　几年前，老干妈还是一个年销售45亿，曾畅销全球几十个国家，每天卖出130万瓶的国货大牌！

 

 

　　几年后，老干妈开始出现舆论的负面讨论，有损品牌形象！

 

 

　　笔者关注老干妈很久，毕竟是国货的骄傲，还是很有感情的，今天且不说原料问题，也不说接班问题，只从品牌营销层面说几点我的思考。在互联网时代，在消费升级时代，当Z世代成为消费主力军，老干妈显然是故步自封了，犯了四宗罪，希望老干妈有则改之无则加勉。

 

 

　　一、只顾埋头苦干 不抬头看路

 

 

　　你不拥抱时代，自然有人会拥抱时代。

 

 

 

　　辣椒照亮了很多人的生活，无辣不欢是大部分爱辣人士的口头禅。老干妈自从创立之初便经营着辣酱，在做专的理念上，老干妈从未跨出辣酱的大门，创始人陶华碧坚持“不上市、不宣传、不融资“的“三不政策”，路走的很平稳，但只顾埋头苦干，不抬头看路，殊不知外边已经变天了。

 

　　如今，辣酱品牌已是百花齐放，其中深耕和打辣酱擦边球的品牌不下30个，如海天、李锦记、英潮、辣妹子、饭扫光、川南、饭爷、丹爷等品牌，在品类上，更是有剁椒、桂林辣椒酱、湖南辣椒酱、灯笼椒、蒜蓉辣椒酱、韩国辣椒酱等。

 

 

　　随着互联网经济高速发展，市场上新的辣椒酱品牌也不断涌现，不断冲击着老干妈的市场份额。比如说，林依轮的“饭爷”辣椒酱、岳云鹏的“耗辣椒”辣椒酱等，从成立的第一天起就凭借极高的人气迅速抢占了辣椒酱的市场份额。金浩茶油旗下丹爷也是顺应互联网而生的新辣酱品牌，跟着饭爷一起，丹爷辣酱看中了90后和00后的辣酱消费，所以丹爷设计出了高颜值而小巧的新辣酱，目前的销售情况和口碑也相对不错。

 

 

　　老干妈已经面临“十面埋伏”，时代在变，老干妈不能只顾埋头苦干，更应该抬头看路，看看现在95后Z世代成为消费主力军，看看竞争对手是如何切分走原本属于她的市场份额的。

 

 

　　二、品牌形象一成不变　很难同年轻消费者进行沟通

 

 

　　我们都知道，今年的8月30号，央行发行了2019年版本的第五套人民币，这次除提升了整体的钱币防伪性能之外，在钞票的票面上的色彩的鲜亮度和整体结构的层次效果上，也得到了很好的优化。

 

 

　　我想说，连我们的人民币都在与时俱进，不断发行新版，老干妈凭什么就永远一成不变的包装？

 

 

　　提到老干妈，很容易想到餐饮界更伟大的人物——肯德基老爷爷，作为肯德基品牌的创始人，山德士上校的形象一直是肯德基标志的主体。但是我们都知道，肯德基的品牌形象是随着时代的变迁不断变化的，永远走在时代前列。

 

 

　　1978年，品牌首次对标识进行调整。山德士上校的头像也由写实风转为抽象设计。

 

 

　　1991的标识是该公司将其称为“肯德基”而不是“肯德基炸鸡”的标志。对此，肯德基称。“fried（油炸的，炒的）”通常与不健康的食品相关，公司不希望消费者形成这样的刻板印象。

 

 

　　在2006年的改版中，山德士上校使用了“磨皮”、“换装”等多种特效，脱下燕尾服，换上围裙的上校显得格外慈祥亲和。

　　三、产品创新力不足 无法讨好年轻人口味

 

 

　　老干妈最经典的产品就是风味豆豉和牛肉辣酱，这非常受70后、80后的喜爱，但90后、00后渐成主流消费客群已改变了商业之旧格局，除了良好的口碑、口味稳定的产品、丰富多元的品牌文化外，产品创新、颜值也是重中之重。

 

 

　　前文已经提到过辣酱市场竞争激烈，产品不断更新，在辣酱之外，香菇酱、鲜花酱、花椒酱等新品类也是层出不穷，老干妈成也风味豆豉，败也风味豆豉，让消费者没有别的选择。

 

 

　　玻璃瓶上陶华碧头像的标签，这一独特的产品包装是老干妈最强的品牌辨识度，但是在以颜值主义出发的新消费者眼里，老干妈为防品牌老化，对产品包装等进行颜值升级也是现实之举。

 

 

　　笔者认为做定位策划，产品是1，其他的是0。老干妈应该从三方面着手进行产品创新，打造超级产品力，即：独特的产品内容物、独特的产品概念名称、独特的产品创意包装。

 

 

　　四、不注重公关形象　跟不上国潮的风口

 

 

　　北冰洋汽水、回力运动鞋、永久自行车……近年来，这些“老品牌”正以全新方式回归。与此同时，一大批新锐国产品牌快速崛起，成为年轻消费者的潮流标配，还有不少品牌通过巧妙融入中国元素来迎合消费者。在消费群体中，这种“新国货”的消费潮流，也被称为“新国潮”。

 

 

　　年轻人对于潮牌越发显性的需求，正快速推动着国产品牌的潮流化发展。这其中最为显著的变化是，越来越多的国产品牌愿意为年轻群体改变，去倾听他们的心声，并在产品设计和营销推广中强化。

 

 

　　如今，把中国品牌穿在身上、涂在脸上、装进购物筐，已经成为了不少年轻“潮人”的标配。阿里研究院发布的《新国货大未来——2019中国消费品牌发展报告》显示，90后、00后对国际品牌的敏感度在降低，“新国货”成为90后消费新潮流。

 

 

　　去年10月份老干妈红色连帽卫衣亮相纽约时装周的场景，这件标价120美元的潮服，瞬间被抢售一空，可以说好评如潮。彼时，人们纷纷猜测：低调的老干妈，难不成也要跨界买衣服了？不过，老干妈则回应称： “是纽约时装周主动联系我们，我们给了他们一张图片而已。”在我看来，老干妈错失了一次借助于舆论增加曝光的机会。

 

 

　　实际上，老干妈一直以来都很低调，不仅没有抓住时装周持续性的输出营销动作，甚至连微博这样的社交账号都没有。

 

 

　　此外，还有前不久拍摄的新广告，更是将老干妈推上了舆论的风口浪尖！老干妈新广告被骂！

 

 

　　为了配合聚划算99划算节的主题活动，从来不打广告的老干妈，无极4竟然破天荒的拍广告了。拍摄了一支名为《拧开干妈》的土味广告！不过，让人没想到的是，老干妈的这支广告却遭到了网友的集体吐槽。有人说，看得我太尴尬了，眼睛都快掉出来了；也有人说，视频从头到尾都是“拧拧拧”，完全没看到老干妈到底想表达啥。

 

 

　　品牌可以不融资、不上市，但是在如今互联网+的时代，拥抱新媒体和发力新零售来给品牌增加势能并不是风险行为，老干妈的品牌公关形象也该重视了。

 

 

　　本文核心观点：在互联网自媒体时代，在95后Z世代成为消费主力军的当下，老干妈没有与时俱进，跟上“新国潮”的风口，替老干妈这个品牌惋惜。

 

 

　　真正的国潮风、年轻化，不是嫁接了某个服装、某个活动、某个品牌，而是从内到外，进行产品的创新、包装的升级、品牌形象的升级，关键是与年轻消费者的沟通活动共频。

 

 

　　我们衷心的希望国民辣酱老干妈未来发展的更好，真正做到百年品牌、国潮品牌、世界品牌，成为中国民族品牌的骄傲。